Bật mí cách ngâm rượu mơ ngon mà không cần dùng đến đường
Mơ được ngâm đường trước khi được thêm rượu là một công đoạn xuất hiện ở hầu hết những hướng dẫn ngâm rượu mơ. Nhưng nếu không chuộng đường thì có thể thay thế nguyên liệu này mà rượu vẫn đạt độ ngon như mong muốn hay không? Hãy để Rượu mơ Quang Vinh mách bạn cách ngâm rượu mơ ngon mà không cần dùng đến đường nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm rượu mơ chuẩn vị đơn giản tại nhà
1. Thay thế đường bằng mật ong
Trước khi tìm hiểu cách ngâm rượu mơ ngon, chúng ta hãy cùng khám phá một số tác dụng tuyệt vời của mật ong với sức khỏe con người.
Tác dụng của mật ong với sức khỏe con người
Mật ong có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người. Đó cũng là lý do người ta thường sử dụng mật ong để ngăn ngừa và điều trị một số căn bệnh đó là:
- Chữa ho khan, ho đờm: mật ong hoạt động giống như một loại thuốc giảm ho, phù hợp cho những người bị nhiễm trùng hô hấp và có thể giảm tần suất ho khi bị ho trong thời gian dài.
- Loét chân do tiểu đường: mật ong có khả năng ngăn ngừa và chữa lành tình trạng loét chân tiểu đường bằng cách sử dụng băng có chứa mật ong.
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch: chất chống oxy hóa có trong mật ong có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc căn bệnh tim mạch.
- Kháng khuẩn: mật ong có khả năng cản trở sự phát triển của các loại mầm bệnh thông qua thực phẩm và chống lại một số loại vi khuẩn.
- Cải thiện các bệnh thần kinh: mật ong có tác dụng chống trầm cảm, các cơn co giật và giảm tình trạng lo âu. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn ngừa tình trạng rối loạn trí nhớ.
Tác dụng của mật ong khi ngâm cùng rượu mơ
Mật ong khi ngâm cùng rượu mơ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đó là: giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn giúp chữa trị những căn bệnh thường gặp đó là cảm nắng nóng, các bệnh liên quan tới đường ruột và kích thích vị giác giúp ăn ngon hơn.
Rượu mơ ngâm mật ong còn có tác dụng chữa trị viêm họng, chống mất nước, chống tình trạng khô môi. Đối với những người đau nhức xương khớp bổ sung rượu mơ ngâm mật ong giúp làm thuyên giảm các cơn đau. Ngoài ra, nó còn giúp cho con người ngủ ngon hơn và làm đẹp da.
2. Hướng dẫn ngâm rượu mơ ngon với mật ong
Nếu bạn chưa biết cách ngâm rượu mơ ngon với mật ong đúng chuẩn thì bạn hãy để chúng tôi hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mơ thóc xanh
- Mật ong nguyên chất
- Rượu trắng ngon
Cách lựa chọn nguyên liệu
- Nên lựa chọn quả mơ tươi căng mọng, chín vàng, thịt chắc, bề mặt nhẵn và tránh không lấy những quả bị hư hỏng hay dập nát.
- Đối với rượu ngâm mơ cần phải là rượu trắng nguyên chất, nồng độ rượu từ 35 – 40 độ.
- Mật ong phải là mật ong rừng nguyên chất.
- Bình ngâm là bình thủy tinh và có nắp đậy.
Xem thêm: Nên dùng quả mơ xanh hay đã chín vàng để ngâm rượu?
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế quả mơ
Mơ cho vào nước muối loãng và ngâm trong thời gian 30 phút để loại bỏ các chất cặn bẩn, bụi bám. Sau đó dùng tay chà sát nhẹ nhàng quả mơ để loại bỏ tạp chất. Sau đó để mơ cho ráo nước và sử dụng tăm khêu đầu núm rồi tiếp tục rửa lại với nước lọc từ 2 – 3 lần. Bạn cần để thật ráo nước và có thể phơi mơ dưới nắng độ có độ giòn. Bình thủy tinh sau khi mua về rửa thật sạch sẽ và có thể tráng lại bằng rượu rồi để cho thật khô ráo.
Bước 2: Ngâm rượu
Đầu tiên, bạn cần rải một lớp đường mỏng nằm bên dưới đáy lọ, sau đó mới đổ lớp mật ong lên trên rồi xếp mơ phía trên. Cứ xếp một lớp mơ thì đổ một lớp mật ong cho tới khi đầy bình.
Sau khi xếp mơ đầy bình thì bạn đổ rượu trắng vào và đậy nắp. Lưu ý không nên nắp quá chặt nắp bởi quả mơ cần có không khí mới có thể chín. Rượu mơ ngâm trong thời gian từ 6 – 12 tháng đã có thể thưởng thức. Rượu mơ ngâm thời gian càng dài thì càng có màu sắc đẹp mắt và có mùi vị thơm ngon.
Thông tin chúng tôi chia sẻ chi tiết qua bài viết trên đã giúp bạn đọc biết cách ngâm rượu mơ ngon. Cách ngâm không quá phức tạp và bạn hoàn toàn có thể áp dụng để có một bình rượu mơ ngon lành nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Chân thành cảm ơn bạn đọc đã đồng hành cùng chúng tôi trong bài viết này.