Rượu mơ có phải là loại rượu ngon thường được các nhà hàng ưa chuộng?
Xem thêm: Rượu mơ là rượu gì? Có nguồn gốc từ đâu?
Tại sao rượu mơ lại được các nhà hàng ưa chuộng?
- Trong thành phần của rượu mơ có chứa lượng lớn acid citric giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn, giúp người uống cảm thấy dễ chịu.
- Rượu mơ có nồng độ cồn không quá cao nên phù hợp người sử dụng ở nhiều độ tuổi, giới tính. Ngay cả chị em phụ nữ cũng có thể thưởng thức vì rượu mơ không quá cay nồng lại có vị thơm và một chút chua ngọt dễ uống. Ngoài ra trong rượu mơ có nhiều chất oxy hóa chống lại lão hóa, giúp làn da tươi trẻ lâu hơn vì thế càng được hội chị em yêu thích.
- Rượu mơ còn có tác dụng tăng cường sức khỏe, làm sáng mắt, ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật nên người cao tuổi cũng có thể sử dụng.
Một số tip chọn rượu ngon cho nhà hàng
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất rượu mơ, vậy làm sao để biết được rượu nào là rượu ngon. Hãy tham khảo ngay các tip dưới đây nhé.
Đầu tiên các bạn phải để ý đến màu sắc của rượu. Rượu mơ ngon là loại rượu có màu vàng mật ong. Lúc mới ngâm thì rượu mới chỉ có màu vàng nhạt, càng ngâm thời gian lâu thì màu vàng càng đậm hơn.
Thứ hai là về độ sánh của rượu. Bạn có thể kiểm tra độ sánh của rượu bằng cách lắc ly rượu và theo dõi chuyển động của rượu trong ly. Rượu càng sánh thì giọt rượu bám trên thành ly chảy xuống càng chậm. Rượu sánh là do rượu đã được ngâm trong thời gian dài. Rượu sánh sẽ thơm ngon, có mùi hương rõ ràng và đậm vị hơn.
Thứ ba là về mùi hương. Rượu ngon là khi bạn vừa mở nắp chai rượu ra đã cảm nhận được vị rượu thơm nồng đặc trưng, đượm hương mơ và mùi hương rất dễ lan tỏa. Nếu ngửi sát gần thì sẽ thấy mùi hương đậm hơn và bám lâu hơn, kể cả trường hợp đã đổ rượu ra ly trong thời gian dài.
Thứ tư là về vị của rượu. Rượu mơ ngon thì chỉ cần bạn nhấp nhẹ một ngụm nhỏ, ngậm một chút sẽ thấy vị rượu lan tỏa khắp vòm miệng, đầu lưỡi. Bạn sẽ cảm thấy tất cả các vị cay, ngọt, chua… đặc trưng của rượu mơ. Rượu ngon thì vị càng đậm đà, lưu lâu trên đầu lưỡi.
Cách ngâm rượu mơ đơn giản tại nhà
Nếu là fan của rượu mơ bạn có thể tự ngâm rượu mơ tại nhà với công thức đơn giản sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 1kg mơ tươi, khoảng 1,8 lít rượu trắng, 700gr đường phèn, bình sành/sứ hoặc bình thủy tinh.
Mơ bạn chọn mua những quả tươi, không bị dập nát, dùng tăm nhọn lấy hết cuống đen ra khỏi quả rồi rửa sạch, để ráo nước. Bạn lấy bình thủy tinh xếp một lớp đường phèn dưới đáy bình rồi xếp một lớp mơ lên trên theo tỷ lệ 1:1 cho tới khi đầy bình. Xếp sao cho lớp trên cùng là một lớp đường phèn nhé. Sau khi đầy bình, các bạn đổ rượu trắng vào rồi đậy kín nắp. Để bình rượu mơ vào chỗ khô ráo, thoáng mát. Ủ trong khoảng 3-6 tháng cho đến khi tan hết đường, quả mơ teo lại, rượu mơ sánh vàng là có thể sử dụng được nhé.
Xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm rượu mơ chuẩn bị đơn giản tại nhà
Rượu mơ là loại rượu ngon có hầu hết ở trong menu của các nhà hàng. Vậy nên các “tín đồ” của rượu mơ có thể thoải mái gọi mỗi khi tụ tập ăn uống cùng bạn bè, gia đình rồi nhé!
