Cách ngâm rượu mơ mật ong dễ làm ngay tại nhà

Ngoài ngâm rượu, mơ còn thường được dùng để ngâm mật ong để giải khát khi nóng bức và đặc biệt được ưa chuộng mỗi khi hè sang. Dưới đây sẽ là cách ngâm rượu mơ mật ong cực kỳ dễ làm tại nhà mà Rượu mơ Quang Vinh mách bạn!

Xem thêm: 10 tác dụng của quả mơ đối với sức khỏe mà bạn nên biết

Cách chọn mơ 

Mơ là loại quả có nguồn gốc từ khu vực miền Nam của Trung Quốc với vị chua, tính bình, không độc. Quả mơ có rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A, C, đường, muối… Có rất nhiều cách để dùng quả mơ như ngâm đường, ngâm rượu, làm ô mai… hay làm rượu mơ mật ong. Tuy nhiên muốn ngâm được bình rượu mơ mật ong ngon thì trước hết các bạn phải biết cách chọn quả mơ.

Xem thêm: Nên dùng quả mơ xanh hay đã chín vàng để ngâm rượu?

Để chọn mơ ngâm, bạn nên chọn quả chín có màu vàng cam, hình dạng tròn, cầm chắc tay, không nên mua những quả có màu vàng nhạt hoặc vàng lục. Tránh chọn quả cứng, xuất hiện vết đốm hoặc có vết nứt, dập, trầy xước hoặc là bị nhão khi cầm trên tay. Lưu ý nữa là bạn nên chọn những quả mơ tươi, chín cây tự nhiên vì những quả này thường giữ được nhiều chất chống oxy hóa hơn. Mơ chín cây sẽ có vị ngọt và hương thơm đặc trưng.

Cách chọn mật ong 

Hiện nay trên thị trường rất nhiều mật ong giả, vì vậy cần phải chọn lựa thật kỹ. Để biết mật ong có đạt chuẩn hay không, bạn hãy nhỏ vài giọt mật ong vào cốc nước lọc. Nếu giọt mật ong vo tròn, không tan và chìm xuống đáy cốc thì đó là mật ong thật. Còn một các khác nữa là bạn có thể nhúng hành lá vào mật ong, nếu hành chín thì là mật ong thật. 

Khi mua mật ong nên chọn loại mật ong nguyên chất có màu vàng hoặc cam. Tránh mua mật ong đã chuyển sang màu đen, trên bề mặt nổi các bọt khí, có mùi có mùi cay nồng, khi nếm vào có vị chua đắng vì đây là mật ong đã bị lên men. Loại mật ong này không tốt cho sức khỏe.

Nếu được bạn nên mua mật ong rừng để ngâm rượu mơ mật ong. Có thể kiểm tra mật ong rừng nguyên chất bằng cách cho mật ong vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng. Sau khi lấy ra nếu mật ong xuất hiện một lớp kết tinh màu trắng đục ở bề mặt hoặc dưới đáy chai, phần mật còn lại vẫn sánh như khi để ở nhiệt độ thường thì đó là mật ong rừng ngon và nguyên chất.

Cách ngâm rượu mơ mật ong tại nhà

Để có bình rượu mơ mật ong thơm ngon thì ngoài mơ, mật ong bạn cần chuẩn bị thêm đường, rượu, bình ngâm nữa nhé. Các bạn có thể thực hiện cách ngâm rượu mơ mật ong theo các bước dưới đây.

Đầu tiên bạn rửa sạch quả mơ, dùng que tăm ngọn để lấy cuống quả ra ngoài. Sau khi rửa vài lần với nước làm sạch bụi bẩn, bạn nên ngâm mơ vào nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn bám trên mặt quả. Ngâm muối loãng xong thì vớt mơ ra rổ, để ráo nước.

Tiếp đến, bạn rửa sạch bình ngâm mơ. Bạn lưu ý chọn bình ngâm bằng sành sứ hoặc thủy tinh, có thể tráng qua bằng nước sôi để làm sạch và phơi khô bình. Khi bình đã khô, bạn rải một lớp đường mỏng ở đáy lọ rồi đổ một lớp mật ong lắng dưới đáy lọ và xếp mơ lên trên. Cứ tiếp tục đổ một lớp mật ong rồi xếp một lớp mơ lên trên cho tới khi đầy bình.

Sau khi xếp mơ xong, bạn đổ rượu trắng vào cho tới khi đầy bình và đậy nắp lại. Lưu ý rượu dùng để ngâm mơ là loại rượu gạo nấu bằng men truyền thống, đảm bảo rượu nguyên chất 100% không bị pha cồn hay tạp chất tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và cũng để bình rượu mơ mật ong được thơm ngon hơn.

Bạn ủ rượu mơ mật ong trong vòng 1 tháng là có thể lấy ra sử dụng. Trong quá trình ủ cần tránh đặt bình ở chỗ có ánh nắng chiếu trực tiếp hoặc chỗ ẩm thấp.

Rượu mơ ngâm mật ong đang dần trở thành thức uống quen thuộc của nhiều người Việt do có vị thơm, ngọt, cay nhẹ rất dễ uống, tuy nhiên không nên sử dụng quá nhiều. Theo đó, mỗi ngày có thể dùng 30 – 60ml rượu mơ. Còn cách ngâm rượu mơ mật ong thì rất đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thực hiện ngâm rượu mơ mật ong thành công để cho ra bình rượu mơ mật ong thơm ngon với công thức mà Rượu mơ Quang Vinh đã chia sẻ nhé!